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Titanesde los negocios, emprendedores, poetas y hasta pacifistas ceden aquí sus 20 citas más inspiradoras para prosperar en el mundo de la hostelería. “La calidad nunca es un accidente. Es siempre el resultado de un esfuerzo inteligente”. – John Ruskin, escritor victoriano considerado uno de los grandes maestros de la prosa inglesa.

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